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酱烧大排的做法怎么做好吃

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来源: 作者: 2019-06-09 18:54:55

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酱烧大排怎么做好吃,如何做酱烧大排,现在就来讲解下它的详细做法介绍。

酱烧大排

主料:大排600克、大土豆一粒

配料:香葱、蒜、姜、香叶、大料、冰糖、桂皮、老抽、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、红酒各适量

做法

1、土豆去皮切滚刀备用,蒜切片,香葱切段 姜切丝。

2、大排入冷水锅中烧开,洗净待用。

3、热锅热油小火放入大排翻炒片刻。

4、加入辅料继续翻炒,至大排上色。

5、沿着锅边淋少许红酒,加入抹过材料的水、胡椒粉、老抽、生抽。

6、转入电压力锅,按蹄筋键,放气后转入煤气锅中。

7、加入土豆块中火继续煮至土豆熟。

8、转大火收汁,最后放点盐、鸡精就好了。

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