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带鱼的做法红焖带鱼怎么做好吃

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来源: 作者: 2019-06-09 07:37:15

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带鱼的做法有哪些,红焖带鱼怎么做好吃,以下是它的做法介绍,来看看吧。

红焖带鱼

食材主料带鱼1000g植物油适量辅料料酒适量盐适量八角适量花椒适量番茄酱适量豆瓣酱适量大葱适量白糖适量姜适量香叶适量米醋适量

做法

1.带鱼洗好,切成段,用厨房纸擦干表面的水。

2.锅上火,倒入适量的油,油热,放入带鱼段。

3.一面煎好翻面。

4.两面煎得金黄,盛出。

5.锅中再次放入油,油热放入葱、姜爆香。

6.倒入豆瓣酱翻炒。

7.炒出红油。

8.倒入清水。

9.放入适量的盐。

10.放入花椒。

11.放入番茄酱。

12.放入几片香叶,烧开。

13.放入带鱼,倒入料酒、米醋。

14.放入白糖,大火烧开,转小火。

15.炖到锅中剩少量的汁即可。

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